鄭國蓮個體私營

1．產(chǎn)地與分布
　　獨龍牛產(chǎn)于我州貢山縣獨龍江一帶，僅為獨龍族人民所馴養(yǎng)，又稱“ 大額?！?，獨龍語叫“阿布”為體大而有野性之意，“獨龍牛”一詞來源于傈僳族語“曲阿尼”，漢譯即為“獨龍?！?。獨龍牛是我國境內(nèi)絕無僅有的珍稀牛種，1980年以來在省畜牧局的大力扶持下，加強了對大額牛的保護和研究工作，并下達專項保種經(jīng)費予以發(fā)展。1980年僅存15頭，1986年達91頭。1990年達300頭，1995年達445頭，并向福貢縣珠明林、瀘水縣鳳皇山地帶縱深發(fā)展。 獨龍牛有生長快、適應性和抗病性強等優(yōu)點，不過因為以前保種工作沒有受到足夠的重視，加上人類的過度射殺，其種源慢慢變少，現(xiàn)在全世界的分布范圍已經(jīng)非常有限，僅在我國云南及緬甸、印度、不丹等國家有分布。在我國的數(shù)量僅有三千多頭。
　　2．品種特點
　　它的染色體基因介于野牛和家牛之間，主要靠野外放養(yǎng)。獨龍牛喜群居，而且活動范圍很大，一般散布在周長一百多公里，海拔在1500-3800米茂密潮濕的叢林之中。外貌特征：面部較短而窄，額部寬闊微凸，角基部粗大向上漸呈圓錐狀，兩角向頭部兩側(cè)平平伸出，微向上彎，公牛角長40厘米左右，角間距在100厘米之間，母牛比之稍小。被毛黑色或深褐色，四肢下部全白，有的頭部或唇部具有白色斑塊，體軀高大，髻甲較低平，四肢短勁、蹄小堅實，體前軀較粗重，肌肉發(fā)達，但末尾急降。整個身軀勻稱，頸粗短，公牛脖頸肌肉發(fā)達，垂皮明顯較黃牛發(fā)達，尾短。公牛站定時頭部常常昂起，立姿剽悍。獨龍牛肉絲細膩味香，因為運動幅度大，獨龍牛的肌纖維細胞密度明顯高于家養(yǎng)的牛，肉質(zhì)自然也變得非常細嫩。是上等的牛肉食品。獨龍牛肉被譽為“貢山人民的一道野味佳肴”，它不僅鮮嫩，而且蛋白質(zhì)含量高，膻味小。隨著種群的擴大，將會有越來越多的人，品嘗到它的美味。