汝陽杜康酒廠

本公司位居在河南省，洛陽市，汝陽縣，蔡店鄉(xiāng)。

千古佳話杜康酒

考證酒的來源，有兩個(gè)傳說，一說始于夏初大禹時(shí)代的儀狄，有4000年歷史。一說始于周朝的杜康，也有3000年歷史了。
　　朱翼中的《酒經(jīng)》說：上古造酒，用桑葉包飯的發(fā)酵方法制作。那是指夏朝初年儀狄用此法造酒獻(xiàn)給大禹而言的。儀狄系政府官員，他制酒是為了獻(xiàn)給大禹，邀功請(qǐng)賞。大禹是個(gè)水利工程師，和一般帝王不同。《國(guó)策》說：禹喝了酒，感到味道甘美，就說：“后代必有為了飲酒而亡國(guó)的?！庇谑窍铝睿瑪嘟^造酒。儀狄的諂媚并沒有得到封賞。他的發(fā)明也只限于宮內(nèi)暗中流傳。大禹死后400年，果然有暴君桀（名：履癸）殘酷剝削，暴虐荒淫，又嗜好“酒池肉林”，民怨鼎沸，被商湯擊敗，夏亡。
　　《說文解字·巾部》說：“古者少康初作箕帚、秫酒。少康，杜康也。”秫，一稱粘小米，實(shí)為粘高粱。傳說杜康生于周朝，不做官，是個(gè)牧羊人。有一天，他用竹筒裝著小米粥，帶著出去牧羊；竹筒放在一棵樹下，忘在那里就走了。過了半個(gè)月，他趕羊回來，又在那棵樹下找到了他的遺物，打開來一看，竹筒里的小米粥已經(jīng)發(fā)酵，變成酒了。村人喝了，都夸獎(jiǎng)這酒好。無意中的發(fā)明，使他成為地方名人。于是，不牧羊，改行釀酒，開起杜康酒店來了。
　　古代人酒量不大。杜康酒約50度，算是很強(qiáng)的烈酒了。無色透明如水，卻有粟米的甘美和竹子的芳香。中州是周朝王室所在地，諸侯朝周之時(shí)，經(jīng)過杜康村都要喝一杯嘗嘗。據(jù)說，酒量小的，喝一碗就醉。酒量大的，喝兩碗就醉。沒有人喝三碗不醉的。杜康酒店掛出一招牌，自豪地說，有人能喝三碗不醉的，就不要錢。懸賞以來，很久沒有人能連喝三碗不醉的。一天，來了個(gè)老頭兒，自稱是海量，一口氣喝了三大碗杜康酒，當(dāng)時(shí)沒醉，就沒付錢。店主人肯定他回去必醉，叫他留下地址，7天后去收帳，說明“招牌不能砸”；如果回家就醉倒，還是要付錢的。過了7天，店主人找他去了，他家里人出來說，老頭兒已經(jīng)死了7天，殮入棺中了。店主人爭(zhēng)辯說喝了杜康酒，醉中養(yǎng)命增壽，不會(huì)死的。肯定他準(zhǔn)是醉了，堅(jiān)持主張開棺，喚他醒來，還要酒錢呢！家人同意了，立即開棺檢驗(yàn)。果然，棺蓋一開，一見空氣陽光，那老頭兒一伸懶腰，在棺中坐了起來，連連叫“好酒”！三碗杜康酒，一醉睡七天，應(yīng)該多付錢。這樣，杜康酒在周、秦、漢三代，就馳名全國(guó)了。
　　三國(guó)時(shí)代，魏國(guó)建都許昌，在今河南省洛陽縣與淮陽縣之間。一世之雄魏武帝曹操最愛喝杜康酒?！吨袊?guó)文學(xué)史》記載，公元208年11月15日曹操做《杜康酒詩(shī)》：“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？比如朝露，去日苦多?？?dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂？（酒來?。┪ㄓ卸趴??！贝撕笤谖娜斯P下，杜康竟成了酒的代名詞了。